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宁波紧急排查汉堡王部分门店红黄绿灯食材使用

发布日期: 2020-07-18 浏览次数:

7月16日,汉堡王门店相关问题被315晚会曝光后,宁波市市场监管部门当晚迅速行动,对汉堡王宁波地区所有16家门店连夜实施全覆盖突击检查。

监管人员通过现场检查、台账查阅、“阳光厨房”监控回放等检查方式,对门店经营使用的食品、食品进货查验索证索票等情况进行了深入细致地检查,未发现过期食品,未发现有篡改生产日期等现象,二八杠,也未发现其他明显的违法违规行为。

但是检查中发现部分门店存在工作漏洞:

1、个别门店未安装阳光厨房;

2、超使用期限的食品销毁无视频记录;

3、其它门店临时调用的解冻面包无入库记录;

4、红黄绿灯食材使用区域无监控;

5、解冻面包自粘的日期标签更换简单方便。

为预防被曝光问题的发生,确保公众饮食安全,监管部门要求汉堡王必须切实落实食品安全主体责任,在相关的操作环节安装监控,做到现场情况,监控记录,台帐记录三统一,主动把监控视频以阳光厨房的形式向公众展示,接受市民的监督。

下一步,宁波市市场监管部门将举一反三,对全市相关餐饮企业进行重点监督检查,一旦发现偷工减料,使用过期食品等危害消费者合法权益的行为,将依法依规予以严处。同时还将对汉堡王在甬负责人开展约谈,要求宁波地区门店进一步规范合法经营,狠抓食品安全,切实保障消费者合法权益。